宁夏回族自治区农业产业分析：葡萄酒、枸杞成为标杆产业

　　bob半岛在线登录本文基于农小蜂在运营过程中积累的：宁夏回族自治区农业产值、种植（养殖）规模、产量等数据对宁夏回族自治区农业产业概况进行简析，梳理宁夏回族自治区农业产业基本面及发展趋势，让对农业产业感兴趣的各方更直观、有效的了解宁夏回族自治区农业产业运行和发展态势，为关注农业产业链上下游科研、育种、种植（养殖）、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构等各方提供参考。

　　1. 从产值来看，2013~2022年，宁夏回族自治区生产总值、第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值均呈现逐年增长态势，农业总产值、林业总产值、牧业总产值、渔业总产值则呈现波动增长态势。细分产值结构为“农业总产值牧业总产值渔业业总产值林业总产值”，其中农业总产值比重常年超50%，牧业总产值比重常年在35%左右波动，渔业业总产值、林业总产值比重均不到5%。

　　2. 从种植业重点产业来看，近10年来，宁夏回族自治区粮食、蔬菜、水果生产规模均整体呈正增长态势。其中，粮食种植面积常年在1000万亩以上、增速有所放缓，产量常年超360万吨，种植结构“玉米薯类小麦稻谷豆类”，产量结构受单产差异的影响，整体表现为“玉米稻谷薯类小麦豆类”；蔬菜种植面积开始在200万亩左右波动，产量已超500万吨，常年保持“露地蔬菜设施蔬菜”的种植结构，是全国冷凉蔬菜的最佳产区；果园面积常年在150万亩以上，得益于挂果面积的增加与水果生产技术的改进，水果产量增速整体高于果园面积增速，目前已超250万吨，优势品类主要为西瓜、苹果、葡萄。

　　葡萄酒产业作为宁夏回族自治区扶持发展9个重点产业之一，年产葡萄酒1.3亿瓶，综合产值突破300亿元，唯一一个国家级葡萄及葡萄酒产业园区已在宁夏闽宁镇挂牌。特色经济作物“枸杞”成为宁夏最具地方特色和品牌优势的战略性主导产业，处于全国枸杞产业的领军地位，基地标准化率高达80%，设施制干率达到63%，干果加工转化率达到20%以上，年产鲜果30万吨、干果10万吨左右。

　　3. 从畜牧业重点产业来看，2013年以来，宁夏回族自治区肉类产量波动增长，目前，肉类总产量已超35万吨，产量结构整体表现为“牛肉羊肉猪肉”，其中，牛肉、羊肉年产量超11万吨，比重分别为33.48%、32.47%；猪肉年产量在9万吨左右，比重约25.81%。奶牛存栏量超70万头，牛奶年产量超280万吨，生鲜乳平均乳蛋白率达到3.3%，高出国家标准17.9%。

　　宁夏回族自治区，位于祖国西北部的黄河中上游地区，地处北纬35°14′~39°23′，东经104°17′~107°39′，从地理位置看，宁夏在全国东、中、西三大带划分中，位于中部、西部过渡区，是西北地区距离华北最近的省（区），区位优势明显。

　　宁夏仅有6.6万平方公里的土地，是中国最袖珍的省区之一。黄河在宁夏境内流过397公里，孕育了“塞上江南”。宁夏栽培的农作物有80多种，以粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果作物为主。宁夏物产丰富，是中国枸杞之乡、中国滩羊之乡、中国甘草之乡和中国马铃薯之乡。宁夏大米、长枣、黄花菜、菜心等优质农产品驰名中外，更是全国奶业优势产区和重要的优质奶源生产基地。

　　葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜“六特”产业优势突出。宁夏种植葡萄条件得天独厚，贺兰山东麓葡萄酒品质比肩世界，在品醇客、柏林、布鲁塞尔等国际顶级大赛中获奖1100多项，获批国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区；宁夏鲜奶乳脂率、乳蛋白率优于欧盟标准；六盘山黄牛肉质细嫩，盐池滩羊是G20峰会、金砖国家领导人峰会指定食材；中宁枸杞列入《中国药典》道地中药材，是抗生素原料药和生物发酵药生产基地；冷凉蔬菜基地被香港特区政府渔农署授予信誉农场，深受消费者欢迎。宁夏拥有国家级“中国—阿拉伯国家博览会”和“葡萄酒文化旅游博览会”两个金字招牌，正在建设银川国家物流枢纽与骨干冷链物流基地。

　　据国家统计局数据显示：2022年，宁夏回族自治区实现地区生产总值（GDP）5069.6亿元，同比增长547.29亿元、增幅约12.1%，位列全国第29位。其中，第一产业增加值407.5亿元，比上年增长43.02亿元、增幅约11.76%，位列全国第26位，在全国（88345.1亿元）比重约0.46%，在全省GDP中的比重约8%；农林牧渔业增加值428.6亿元，比上年增长44.9亿元、增幅约11.7%，也位列全国第26位，在全国（92582.4亿元）比重约0.46%，在全省GDP中的比重约8.45%——与第二产业、第三产业相比，虽不占优势，但在全国农业产业发展中具有举足轻重的地位。

　　图表2：2022年宁夏回族自治区“地区生产总值、第一产业增加值、农林牧渔业增加值”排名对比

　　结合历史数据来看，2013年以来，宁夏回族自治区第一产业增加值、农林牧渔业增加值均整体呈逐年增长态势，结合指标定义来看，“第一产业增加值”是指按市场价格计算的一个国家（或地区）所有常住单位在一定时期内从事第一产业（即：农、林、牧、渔业）生产活动的最终成果；“农林牧渔业增加值”是指农、林、牧、渔及农林牧渔服务业生产货物或提供服务活动而增加的价值——2022年第一产业增加值、农林牧渔服务业增加值均达到历年最高为428.6亿元，407.5亿元，同比分别增长了11.76%，11.7%。

　　从变化趋势来看，据国家统计局数据显示，2013年以来，宁夏回族自治区农林牧渔业总产值呈现逐年增长态势，农业总产值、林业总产值、牧业总产值、渔业总产值则呈现波动增长态势。其中，农业总产值主要受蔬菜、水果等优势特色产业的拉动，近9年间增长了327.68亿元，增幅约75.83%，年均复合增长率约6.47%；牧业总产值在猪牛羊肉产业、乳业等发展的带动下，也由2013年的129.32亿元波动增长至280.66亿元，近9年间增长了151.34亿元，增幅约151.34%，增幅最大，年均复合增长率约8.9%；林业、渔业总产值增速相对较缓，增幅也相对较小。

　　从产值结构来看，宁夏回族自治区农林牧渔业总产值常年保持“农业总产值牧业总产值渔业业总产值林业总产值”的结构，2021年，宁夏回族自治区农林牧渔业总产值约759.81亿元，其中，农业总产值412.7亿元，比重约54.62%；牧业总产值280.66亿元，比重约36.94%；渔总产值24.96亿元，比重约3.28%；渔业总产值11.38亿元，比重约1.49%。

　　据国家统计局数据显示，2022年，宁夏回族自治区粮食种植面积约1038.5万亩，同比增长4.56万亩，增幅约0.44%；产量约375.8万吨，同比增长了7.36万吨，增幅约1.99%。

　　从发展趋势来看，2013年~2022年，宁夏回族自治区粮食种植面积常年在1000万亩以上，近10年峰值为2013年的1133.69万亩。产量常年在370万吨左右波动，于2018年达到近10年峰值392.58万吨。

　　据国家统计局数据显示：宁夏回族自治区粮食种植面积表现为“玉米薯类小麦稻谷豆类”，产量受单产差异的影响，整体表现为“玉米稻谷薯类小麦豆类”。因2022年粮食细分品类的数据暂未发布，我们以2021年数据为例，宁夏回族自治区玉米种植面积为551.13万亩，在全省粮食总种植面积中的比重高达53.3%，产量为263.69万吨，在全省粮食总产量中的比重高达71.49%。

　　据国家统计局数据显示，2022年，全国粮食种植面积约177498万亩、产量约68653万吨，宁夏回族自治区以1038.5万亩、375.8万吨在全国各省粮食种植面积、产量规模中均居第25位，在全国粮食种植面积、产量规模中比重分别为0.58%、0.84%。

　　宁夏将江南秀色与塞外雄浑融为一体，平均海拔1000米以上，年均温度5.3℃到9.9℃，昼夜温差达13℃到15℃，是培育冷凉蔬菜的最佳之地。

　　据国家统计局和宁夏回族自治区统计局数据显示：2013年以来，宁夏回族自治区蔬菜种植面积与产量均呈现波动增长态势，其中，种植面积曾在2020年达到最高值为202.79万亩；产量于2015年开始超过500万吨，其后得益于种植面积的增加、单产水平的提升，蔬菜产量常年在500万吨以上波动。

　　宁夏回族自治区农业农村厅数据显示，2022年1~5月，宁夏蔬菜生产面积达179.3万亩，约是2021年总种植面积（197.69万亩）的90.7%，其中，设施蔬菜37.3万亩、露地蔬菜87万亩，在2022年1~5月宁夏回族自治区蔬菜总种植面积中的比重分别为20.8%、48.52%；蔬菜总产量达到72.7万吨（大部分蔬菜还未进入采收期），约是2021年总产量（533.03万吨）的13.64%，“菜篮子”种类也在不断丰富。

　　据国家统计局和宁夏回族自治区统计局数据显示：宁夏回族自治区蔬菜面积、产量常年稳居全国第25位。以2021年数据为例，宁夏回族自治区蔬菜种植面积为197.69万亩，在全国同年蔬菜种植面积（32978.57万亩）中比重为0.59%；蔬菜产量为533.03万吨，在全国同年蔬菜总产量（77548.78万吨）中比重为0.68%。

　　宁夏地处高原地区，有着塞上江南的美誉，位于中国内陆，属温带大陆性干旱、半干旱气候。气温日差大，日照时间长，太阳辐射强，其优越特殊的地理环境，适宜种植多种水果，主要特产有香山硒砂瓜、永宁红提葡萄、香水梨、宁冠苹果、灵武长枣、永宁桃子等。

　　据国家统计局和宁夏回族自治区统计局数据显示，2013年以来，宁夏回族自治区果园面积、产量整体呈现波动增长态势，2021年宁夏回族自治区果园面积为156.06万亩，由于生产技术的提升，水果产量达到262.77万吨，为近9年最高。

　　宁夏种植西瓜的历史有1000多年。相传，康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，称其为“瓜中之王”。

　　据国家统计局和宁夏统计年鉴数据显示，宁夏回族自治区水果产量位列前3的品类为西瓜、苹果、葡萄。2021年宁夏回族自治区苹果产量46.18万吨，葡萄17.46万吨，西瓜无2020和2021年统计数据，2019年西瓜产量为154.2万吨。

　　据国家统计局数据显示，2021年规模为156.06万亩，在2021年全国果园总面积（19211.99万亩）中比重约0.81%；水果产量为262.77万吨，在2021年全国水果总产量（29970.2万吨）中比重约0.87%。

　　宁夏处于世界葡萄种植的“黄金”地带南北纬30~50度之间，同时也是中华文明的发祥地之一，古丝绸之路上的重要交通枢纽，目前是中国重要的葡萄酒产区之一。

　　宁夏葡萄产业发展迅速，全区葡萄种植面积常年60万亩以上，其中酿酒葡萄常年在50万亩以上，目前宁夏产区内主要酿酒葡萄种植区域包括银川市区、青铜峡区域、红寺堡区、石嘴山市区、农垦系统区。国际、国内葡萄酒界巨头、知名酒庄如长城、张裕、保乐力加、轩尼诗、怡园酒庄等纷纷在宁夏开辟葡萄园，并酿造出大量具有国际水平的葡萄酒。

　　宁夏葡萄品种有：红葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉等；白葡萄品种包括霞多丽、雷司令（Riesling）、贵人香（Italian Riesling）、赛美蓉、白皮诺。

　　数据显示，截至2021年底，宁夏酿酒葡萄种植面积达到52.5万亩、占全国的近1/3，产量达到17.46万吨，同比分别增长了6.7%、61%。

　　2021年，宁夏有酒庄228家（已建成116家、在建112家），年产葡萄酒1.3亿瓶，葡萄酒产业综合产值突破300亿元，综合效益明显提升。宁夏坚持政府主打产区品牌、酒庄主打产品品牌战略，先后引进170个品种（品系），聘请25国冠军侍酒师作为“贺兰山东麓葡萄酒推广大使”，引进23个国家的60名国际酿酒师来宁服务，带动产区60余家酒庄与国际知名产区、知名企业广泛交流。

　　世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，枸杞产业是宁夏极具特色的战略支柱性产业之一。宁夏枸杞的品牌影响在全国占有绝对优势。枸杞有2000多年入药史，宁夏卫宁平原栽培枸杞600余年，从汉代张仲景到明代李时珍都对“宁夏是枸杞入药最佳产地”有记载，宁夏枸杞是《中华人民共和国药典》唯一明确可以入药的枸杞，也是唯一药食同源枸杞。2004年“宁夏枸杞”获“中国地理标志产品保护”，2007年“中宁枸杞”获“原产地地理标志”，2020年“宁夏枸杞”和“中宁枸杞”又入选“中欧地理标志”第二批互认保护名单。

　　宁夏有比较集中的枸杞科技研发单位，建成4个国家级研发平台，2个院士工作站，14个枸杞产业人才高地工作站。目前宁夏已建成世界最大的枸杞属种质资源库，良种繁育在全国处于核心地位，宁夏枸杞良种使用率达95%，全国枸杞产区90%以上的枸杞种苗均从宁夏引进，掌握了种质资源就是掌握了枸杞产业的话语权。

　　目前宁夏从事枸杞深加工的企业有240余家，枸杞鲜果加工转化率居全国之首。有国家级枸杞产业化龙头企业9家，8家在宁夏，1家在青海。干果、酒类、功能性食品和中药饮片等枸杞及其衍生制品达10大类60余种，12款特膳食品、4款保健产品批量生产，枸杞原浆产能达到1万吨以上，枸杞糖肽、护肝片等功能性食品已进入医院营养配餐渠道。

　　截至2022年底，全区枸杞种植面积43.5万亩，更新挖减5.5万亩，实际保有38万亩，基地标准化率80%，鲜果产量30万吨，鲜果加工转化率30%，精深加工产品达10大类100余种，综合产值较2021年增长10%。目前，宁夏已成为全国枸杞产业基础最好、生产要素最全、科技支撑力最强、品牌优势最突出的核心产区。

　　2013年以来，宁夏回族自治区肉类产量波动增长，肉类产量从27.37万吨波动增长至35.33万吨，增长了7.96万吨，增幅为29.08%。2021年，宁夏回族自治区肉类总产量为35.33万吨，较2010年的27.37万吨增加了7.96万吨，增幅达29.08%，年均复合增长率约3.24%，较2020年同比增加4.6%。产量结构整体表现为“牛肉羊肉猪肉”，其中，牛肉产量11.83万吨，占比约33.48%；羊肉产量11.47万吨，占比约32.47%；猪肉产量9.12万吨，占比约25.81%。

　　宁夏地处黄河中上游，气候适宜，年均降水量200毫米左右，空气纯净，昼夜温差达12至15度，日照时间长，太阳辐射强，每年拥有近3000多个小时的充足阳光，非常适合牧草生长，为奶牛生长和产奶提供了最为重要的食物来源。宁夏大量种植苜蓿和青贮玉米，这种草料呈弱碱性，使牛奶膻味变淡，奶味更加醇香浓厚。全区800万亩饲草料基地，可年产饲草400万吨，充足的饲草料保障，给奶牛提供了优质的营养。宁夏生鲜乳平均乳蛋白率达到3.3%，高出国家标准17.9%，整体理化指标优于国家标准，人均生鲜乳占有量居全国第1位。宁夏已然成为全国重要的优质奶牛繁育基地和优质奶源生产基地，宁夏奶业被农业农村部于康震副部长誉为中国奶产业优质安全发展的一面旗帜。

　　据国家统计局数据显示，2013年以来，宁夏回族自治区牛奶产量呈现逐年增长的趋势，2021年牛奶产量达到280.51万吨，较2013年增长了176.32万吨，增长了1.69倍，年均复合增长率约13.18%；较2020年增长了65.17万吨，增幅为30.26%。

　　据农业农村部数据显示，全国共有308个“中国特色农产品优势区”，其中，宁夏回族自治区有7个，涉及了葡萄酒、黄花菜、西瓜、枣、马铃薯、滩羊、枸杞等。

　　截至2023年4月，全国累计认定了3510个“全国农产品地理标志”。其中，宁夏回族自治区有60个。

　　国家现代农业产业园名单由各省产业园所在地人民政府提出申请报送，再由国家现代农业产业园建设工作领导小组办公室进行备案审查，最后对名单进行公示。发展现代农业产业园是为了培育高素质现代农民、深化完善全市乡村振兴试验示范工作。涉及16个省份，多个产业，这些产业园产业特色鲜明、要素高度集聚、设施装备先进、生产方式绿色、经济效益显著、示范带动有力，是引领农业农村现代化的排头兵和乡村产业兴旺的领头羊。

　　截至2022年底，全国共批准创建7批238个国家现代农业产业园，其中，宁夏回族自治区4个。

　　2011年以来，全国累计认定了11批4182“全国一村一品示范村镇”，申报主体为行政村、行政镇、涉农产业发展好的社区或街道，申报的主导产业为特色种植、特色养殖、特色食品、特色文化（如传统手工技艺、民俗文化等）和新业态（如休闲旅游、民宿、电子商务等）的一个具体品类，且有较强的辐射带动和示范引领作用。

　　其中，宁夏回族自治区“全国一村一品示范村镇”累计有81个。产品涉及水果、蔬菜、休闲旅游、花卉、畜牧业。

　　截至2023年4月，全国累计有4960个产品获得“全国名特优新农产品”认定，宁夏回族自治区有53个。

　　农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中创造并传承的独特农业生产系统。2013年5月21日至今，按照农业农村部中国重要农业文化遗产保护工作要求，目前全国共有524个“全国农业文化遗产”，其中宁夏回族自治区有8个。