小倩说甜都③丨“三里一糖坊五里一漏棚”！ 内江甘蔗种植和商业贸易迎来旺盛期

　　但明末清初时期，四川遭受战乱、天灾及瘟疫，人口锐减，耕地大量荒废，甘蔗几近绝种，内江也不例外。

　　康熙四十八年（公元1709年），16岁的福建长汀少年曾达一到四川谋生。康熙五十五年（公元1716年），曾达一回长汀接父亲到四川。曾达一认为内江的气候、土地很合适种植甘蔗，请了两个制糖匠人挑着蔗种入川，开始种蔗制糖。此后，内江人争相种植甘蔗，种植范围迅速扩散到沱江流域的资中、资阳、简阳等地。《民国时期内江蔗糖档案资料选编》如此记述，“九月（古历）见菊花开放，深以为此地气候与故乡略同，因起植蔗之心，越数年曾君贸易获厚利，欲于此久居，随籍返里迎亲之机，顺便输入福建蔗种，嗣后年复一年，造成现今之繁荣。”

　　《中国食糖史略》记述，“康熙年间，沱江流域的内江地区为中心发展成为西南最大的糖业基地。”据《简州志》记载，乾隆年间，沱江流域简阳一带，“沿江之民植蔗作糖，州人多以此致富，其品甚多，糖霜谱不能尽纪”。

　　嘉庆后期，沱江流域形成了蔚为壮观的产糖区，清代内江籍进士王果在《内江县志要》对嘉庆年间内江种蔗制糖盛况进行描述。

　　清末，内江县种蔗面积占总耕地面积的50%左右，资中县在沱江两岸三十里以内，甘蔗种植面积高达耕地面积的70%～80%。甘蔗种植面积扩大、产量激增，促进塘坊、漏棚数量的激增。据统计，内江县就有糖坊、漏棚3000多家，当时就有“三里一糖坊，五里一漏棚”的说法。邹作圣在《内江第一个产糖高峰期及以前的蔗糖业》中指出，1911年，内江县甘蔗种植面积22.2万亩，蔗糖产量6.25万吨，占四川的34.7%、全国的23.1%。

　　从清代中后期开始，制糖业就成为了内江的支柱产业，内江也就成为了名副其实的甜城。内江同福建、台湾并称为全国三大糖业基地。内江的商业贸易因蔗糖而发展旺盛，在县城河坝街按经营品种、经销人员、经销地区组成商贸行帮，

　　清代内江籍进士王果在《清官亭记》中这样描述河坝街盛况，“水陆辐辏，五方错处，负郭濒江，东津竞渡，税关查验，舸舰停艘，旅店商民，州县之繁聚者，莫如内邑。”

　　可见，内江所在的沱江流域，在清代甘蔗种植和甘蔗商业贸易已经达到了旺盛期，这也就为后来内江糖业达到历史最高水平打下了深厚的基础。半岛·BOB官方网站