宣化葡萄园：城市中的农业文化遗珠

　　BOB·体育综合APP下载“尝遍宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘；凉秋塞外悲角远，梦尽风霜八十年。”1988年，童年时曾短暂居住于河北宣化的著名戏剧大师曹禺先生为首届宣化葡萄节赋诗一首，道尽了他对第二故乡的清晰印象及对宣化葡萄的美好记忆。

　　宣化是中国最古老的葡萄产区之一，其地理位置正处于葡萄生长的黄金区域，加之独特的地形和气候条件，赋予了宣化葡萄优良的品质，也孕育和发展出了宣化城市传统葡萄园这样独特的农业景观。

　　2013年，宣化城市传统葡萄园入选全球重要农业文化遗产，并成为全球第一个入选该名录的城市农业文化遗产。

　　如今，有上千年历史的宣化葡萄园仍枝繁叶茂，硕果累累，这无疑是这座城市悠久葡萄历史的最好证明。但是，如何在城市化快速发展的大潮中保护、开发、利用好城市传统葡萄园，也是一道考验眼光和智慧的命题。

　　据了解，宣化葡萄的种植历史，已经有1800多年。在宣化观后村就有这样一株“天下第一老藤”，这株葡萄藤历经600多年的雨雪风霜，仍然枝繁叶茂，是世界上现存年代最久的葡萄藤。

　　除了历史悠久，宣化葡萄的栽培种植方式也与众不同。葡萄栽培，大都采用排架，但是宣化的葡萄却是攀爬在一种中空漏斗型的呈放射状的架子上，架身倾斜30度~35度，葡萄藤从中间向四周攀爬，由中心向外圆形辐射，形成了内方外圆的外观。而且这种漏斗型的葡萄架就根植于一家一户的老百姓庭院中，换言之，区别于其他葡萄园，宣化城市传统葡萄园是一种庭院种植模式，葡萄种植与居民的生活融为一体。

　　据宣化葡萄研究所所长张武介绍，这种漏斗架式不仅姿态优美，适于庭中乘凉欣赏，而且可以抗风、抗旱，集中肥效、光能、水源，“从而孕育出宣化牛奶葡萄独特的品质”。

　　对当地居民来说，葡萄架下的空间和土地仍然是可以利用的，他们往往在葡萄架周围种植大量的蔬菜、水果、花卉等，打造了多层次的立体景观，也形成了丰富的生物多样性。有学者就对宣化传统葡萄园农业生物多样性进行过调查研究，在选取的调查区的30个农户的葡萄园中，发现除葡萄外，可利用植物74种，隶属29科57属。由此不难看出，葡萄园里农业生物多样性的丰富。

　　尽管600多年的葡萄老藤仍然焕发着生机，但是，宣化的城市传统葡萄园却在城市化建设中面临着严峻的挑战。

　　据了解，这些种植着葡萄园的农户大都处于城区或者毗邻城区，随着宣化城市化的推进，建设用地和葡萄适宜种植区域之间的矛盾日益凸显，传统葡萄园面积一度大幅度减少。有数据显示，2009年，全区葡萄面积还有3000多亩，到2012年，面积缩小至1000多亩，漏斗葡萄架仅剩2400多架。

　　同时，种植葡萄前期投入高、周期长，管理费时费工，对于大多数居民来说，和打工、经商相比，葡萄种植已经是一项副业。而正因为这样，“靠天收”式的粗放管理无法提升葡萄品质和种植效益，加之市场化、组织化程度较低，导致宣化葡萄的名声在市场上虽响，但在销售上却往往难以实现其品牌价值。

　　传统葡萄园的减少甚至消失，意味着传统特色景观、生物多样性和文化多样性的丧失，对于“半城葡萄”的宣化来说，如何在城市的发展进程中同时把握历史之根、文化之脉、城市之魂？

　　当地政府采取了积极的保护措施。宣化区人民政府先后出台了《关于加快葡萄产业发展的补助办法》《宣化传统葡萄园保护管理办法》等文件，制定了宣化传统葡萄园保护与发展专项规划；宣化区还对“城市传统葡萄园”面积划红线年，“宣化城市传统葡萄园”面积较2013年新增面积294亩，达到2355亩。

　　同时，通过整合资金，加大补贴力度的方式，促进葡萄园的建设和保护。通过组织和建立葡萄种植合作社，对果农进行技术培训，大力推进葡萄标准化种植。当地政府在传统葡萄园中筛选、评定200 个管理良好的漏斗架葡萄作为标准示范架，标准示范漏斗架葡萄可推广使用印有“中国重要农业文化遗产和全球重要农业文化遗产”“国家地理标志产品保护和国家地理标志证明商标”标识的包装。

　　成为全球重要农业文化遗产大家庭的一员，无疑也给宣化城市传统葡萄园带来了更高的知名度和品牌效益。据了解，宣化城市传统葡萄园中的每个葡萄架约产葡萄500公斤，可收益1.5万元左右，围绕葡萄做文章，当地也正逐渐形成融观光采摘、农事体验、葡萄文化等为一体的产业链，古老的葡萄园焕发着新的勃勃生机。（胡璇子）