咖啡种植并不容易气候对咖啡种植的影响

　　这个 17 世纪的对句赞扬了伦敦咖啡馆的优点，当然这句话我进行了小小的修改，以适合我们的语言表达方式。

　　虽然我没有体验过17世纪的伦敦咖啡馆，但是可以想象那个时候的咖啡馆和我们现在意义上的咖啡馆有很大的不同。

　　因为现代的电子媒体让交流嵌入到了各种电子设备当中，而那个时候，进到咖啡馆点一杯咖啡，坐在那里极少有人用发呆的方式打发时光，更多的是三三两两的高谈阔论，有点类似我国的传统茶馆。

　　我记得小时候，我外公每天早上都会去一个小茶馆“开会”，他又是比较健谈的人，可以想象那个环境，真的是信息交流的非常重要的地方。

　　线世纪的伦敦咖啡馆，在那里，顾客可以喝一杯提神的饮料、最新的新闻，甚至是一场热烈的辩论，半岛·BOB官方网站而不是单单饮用一杯咖啡。

　　17世纪的伦敦，污染很严重，甚至水都通常不能安全饮用（伦敦人喜欢喝生水），咖啡提供了一种清醒的替代品。

　　尽管一些批评者称咖啡为“撒旦的苦涩发明”，但咖啡还是流行起来，一些历史学家甚至认为咖啡馆为英国的科学革命播下了种子。

　　传说将咖啡的发现与埃塞俄比亚高地一座拥有数百年历史的修道院联系起来，在阿拉伯半岛引入咖啡后，咖啡在欧洲流行之前得到了积极的种植和贸易。

　　在咖啡馆和家庭之间，全世界咖啡爱好者现在每天消耗超过 22.5 亿杯咖啡，咖啡是地球上最有价值的热带出口作物之一，种植面积超过 2700 万英亩。小农户生产世界上约 70% 的咖啡，多达 1.2 亿人的经济生存直接或间接依赖于咖啡生产。

　　但咖啡可能会带来麻烦，有国外的研究机构预测，到 2050 年适合咖啡种植的面积可能会减少。这一发现得到其他研究的补充，表明气温上升已经促进了咖啡种植——植物害虫的蔓延。

　　最佳的咖啡种植条件包括凉爽到温暖的热带气候、肥沃的土壤以及很少的病虫害，世界咖啡带沿赤道横跨全球，在北美洲、中美洲和南美洲均有种植；加勒比; 非洲; 中东地区; 和亚洲，巴西现在是世界上最大的咖啡生产国。

　　如果未来几十年地球气候继续变暖，咖啡种植的障碍将会成倍增加。以阿拉比卡咖啡 (Coffea arabica)为例，该品种种植的咖啡约占全球咖啡产量的 70%。阿拉比卡咖啡的最佳温度范围是 18°C–21°C，它可以承受高达大约24°C 的年平均温度。

　　上图是我找的一张世界气温带分布图，可以看到，世界咖啡带几乎全部位于热带地区，我之所以在自己的频道全部采用国外的图片，是因为国外的这些高品质的免费图片很丰富。

　　咖啡种植在热带，但并不代表咖啡种植的气温越高越好，其实真实的情况是，温度越高，果实发育和成熟加速，但如果持续暴露在高达 30°C 或略高于30°C 的温度下，咖啡树生长会减慢，叶子变黄，甚至产生茎瘤。

　　鉴于咖啡对许多热带国家农村经济的重要性，IPCC 最新报告探讨了气候变暖对美洲和非洲咖啡生产的潜在影响。科学家们预测了巴西不同州的不同影响：在巴拉那州，适宜种植面积减少 10%；在米纳斯吉拉斯州和圣保罗州（主要咖啡种植州），适宜耕地面积从总土地面积的 70-75% 下降到 20-25%；在戈亚斯，咖啡生产将不再可能。新的适宜区域将出现在圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州，但这些新区域只能部分抵消其他地方的损失。

　　IPCC 的科学家们还确定了危地马拉、哥斯达黎加、尼加拉瓜、萨尔瓦多、洪都拉斯和墨西哥咖啡种植地的预计损失。到 2050 年，温度和降雨量的变化可能会使中美洲的咖啡种植面积减少 38% 至 89%，并将咖啡生产的最低海拔高度从海拔约 800米提高到 1200米。

　　巴西的大部分咖啡都生长在东南部，在热带的边缘，那里的海拔高度（棕褐色）高于该国内陆地区

　　在大西洋彼岸，肯尼亚的咖啡生产也可能面临严重挫折，最低海拔高度从海拔 3,300 英尺上升至 4,600 英尺。肯尼亚可能会在其东部和（尤其是）西部高地失去合适的耕地。

　　现在我国云南的咖啡也逐步成熟了，主要原因是咖啡树的成熟期需要四五年甚至更长一点的时间，所以品质和产量也起来了，随之而来的是知名度也提升了。

　　不过就如同咖啡地图所显示，云南的区位实际上位于热带的边缘，但好在它的海拔在900-1200米区间的山地还是很多，所以在我国而言，算是很好的咖啡种植区域。

　　气候变暖也可能加剧害虫。2011 年的一项研究报告称，咖啡浆果蛀虫Hypothenemus hampei似乎在变暖的条件下茁壮成长。

　　除了害虫，咖啡还容易受到称为锈病的真菌感染。气温升高和极端降雨被归咎于中美洲严重的咖啡锈病爆发。

　　简而言之，气候变暖可能会以多种方式损害咖啡——种植面积减少、害虫增加和质量下降。虽然这些变化对咖啡饮用者来说可能会带来不便或代价高昂，但对于咖啡种植者来说，其影响可能是灾难性的。

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