涨知识丨中国为什么一年四季都能吃到蔬菜？

　　过去十余年来，中国的蔬菜生产量不断提高，连年位居世界第一，而且蔬菜产量的增速高于播种面积的扩大。

　　在中国北方，进入秋季后温度快速下降，特别是冬季土壤逐渐冻结，有5到6个月无法种植室外植物。科技解决了这个重大问题。

　　今天的设施蔬菜已经不是简单的“大棚”，而是通过科学技术改善蔬菜生产环境，比如通过智能体系联通自动灌溉、通风设备，并且对光照热量、虫害等都进行监测。

　　中国是世界上人口最多的国家，但人均蔬菜消费量已达世界第一。蔬菜产量的增长得益于多重因素，一方面政府通过立法等方式保证农业生产的土地面积，半岛·BOB官方网站坚决制止以这些土地建设房屋或用于其他用途，最关键的是科技进步促使中国蔬菜的单产持续提高。

　　在保持数量冠军的同时，中国也希望成为蔬菜质量的冠军。由于越来越多使用科技手段，几乎所有的乡村都在尝试减少农药和化肥的使用，中国的农药使用量已连续多年下降，化肥使用量持续零增长。蔬菜的生产也更加自动化，培育更精准。

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